Отличные сыры Белпер-Кнолле от несравненной Седы Аланнэ (искусствоведа и сыродела)! Само слово Белпер-Кнолле значит "Белпский шарик" по названию швейцарского города Белп. рядом с Берном. Рецептуру этого сыра изобрел в 1993 году ученых суровар и гастроном Herr Glauser, потомственный швейцарский сыродел. И рецепт Херра Глаусера оказалсыа очень удачным! Белпер-Кнолле обрел неожиданную популярность и стал модным по всему миру как один з лучших по своим вкусовым качествам сыров из Швейцарии. У нас в Америке такой сыр найти сложно. и он стоит 16 долларов за шарик. В Англии он продаетсыа за 10 фунтов стерлингов за шарик только для гурманов и ценителейособых швейцарских сыров. В России Белпер-Кнолле можно купить только у Седы (шарик стоит всего 300 рублей), которая вот уже не первый год, единственная в Петербурге, вместе со всем своим семейством, занята изготовлением Белпер-Кноле. Он продаетстя только на фестивалях гурманов, таких как Жарить-Фест. В обычных магазинак этого продукта нет. Воспользуйтесь уникельным шансом и посетите мастер-класс! Очень рекомендую!
